一般我们常用的有两种分类以食用器官分类和农业生物学分类法 按食用器官不同，可将蔬菜分为六大类1根菜类 1肉质根类萝卜，胡萝卜，大头菜，牛蒡，辣根 2块根类豆薯，葛 2茎菜类 1地下茎类 块茎类马铃薯，菊芋 根状茎类藕，姜 球茎类荸荠，慈菇，芋头 2地上茎类 嫩茎类莴苣；有100多种蔬菜常见蔬菜有芹菜菠菜莴笋生菜空心菜等空心菜栽培技术空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排便水的田中种植较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培空心。

蔬菜种类有绿叶蔬菜，豆类蔬菜，菇类蔬菜，瓜类蔬菜，根茎蔬菜1绿叶蔬菜 绿叶蔬菜指的是以叶片为食的蔬菜，主要包括菠菜木耳菜白菜包菜橄榄芥菜油菜芹菜生菜娃娃菜空心菜香菜龙须菜鸡毛菜蒜苗茼蒿等蔬菜2豆类蔬菜 豆类蔬菜指的是豆科蔬菜，包括毛豆豇豆扁豆；蔬菜种类蔬菜的种类有很多，包括根菜类叶菜类鲜豆类花菜类果菜类，其中根菜类有胡萝卜大头菜豆薯葛菜等，叶菜类有白菜菠菜油菜，鲜豆类包括菜豆豇豆豌豆蚕豆等花菜类蔬菜包括花椰菜青花菜黄花菜金针菇等，果菜类包括苦瓜乳瓜黄瓜冬瓜佛手瓜丝瓜南瓜金南瓜。

蔬菜品种有多少种1 蔬菜的品种较多，从科属划分有八种，分别是十字花科伞形科茄科葫芦科豆科百合科等品种，从食用部位划分有五种，分别是叶菜类茎菜类果菜类花菜类等品种，从生物学划分有瓜类绿叶类茄果类白菜类等品种蔬菜有什么种类 1科属划分 蔬菜从科属划分，有；我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科但常见的一些种或变种主要集中在8大科1十字花科，包括萝卜芜菁白菜甘蓝等2伞形花科，包括芹菜胡萝卜小茴香芫等3茄科，包括番茄茄子辣椒等4葫芦科，包括黄瓜西葫芦南瓜笋瓜冬瓜丝瓜瓠瓜苦瓜佛手瓜以及西瓜甜瓜。

一共有多少种蔬菜，多吃蔬菜对身体比较好的，蔬菜的种类分为叶菜类的根茎类瓜类和茄果类鲜豆和菌类等市面上最常见的蔬菜有韭菜大葱洋葱，下面一共有多少种蔬菜及相关资料 一共有多少种蔬菜1 1叶菜类龙骨瓣莕菜野莲仔红凤菜皇宫菜落葵山苏龙须菜青江菜蕨菜过猫芥菜菠；蔬菜种类名称大全 蔬菜种类名称大全，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质我们平常吃的蔬菜品种形态各异，蔬菜种类名称大全蔬菜种类名称大全1 常见的蔬菜种类及名称1叶菜类包括白菜菠菜油菜卷心菜苋菜韭菜蒿菜香菜芥菜。

蔬菜多少种吃法最好

蔬菜园里有空心菜萝卜胡萝卜大白菜茄子黄瓜南瓜冬瓜苦瓜红菜苔芹菜茄子茼蒿莴苣白菜菠菜香菜芹菜豇豆等蔬菜蔬菜里面含有丰富的维生素纤维等营养物质，并且一般这些物质的含量越高蔬菜的营养价值也越高。

蔬菜有4种种类，分别是叶菜类根茎类瓜类和茄果类和鲜豆和菌类蔬菜是指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

我国蔬菜的种类一共有200多种，其中普通栽培的蔬菜有5060种，共划分5大类它们分别是花菜类，果菜类，叶菜类根菜类，茎菜类。

蔬菜一共多少种

1、蔬菜品种我国发现的蔬菜有几百种，其中以栽培为主的有四五十种，如根据植物学特征分类，分为根菜类白菜类绿叶蔬菜类葱蒜类茄果类瓜类等根菜类指以膨大肉质直根为可食部分的蔬菜，包括萝卜胡萝卜芜菁芜菁根用甜菜等，在生长期，这些蔬菜喜欢温和凉爽的气候，生长第一年形成肉质根，储存。

2、蔬菜，是指可以做菜烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物多属于草本植物种类1瓜类2绿叶类3茄果类4白菜类5块茎类6真根类7葱蒜类8甘蓝类9豆荚类10多年生菜类11水生菜类12 菌类13 其他类包括根菜类茎菜类叶菜类花菜类果菜。

3、蔬菜，是指可以做菜烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物多属于草本种类1瓜类2绿叶类3茄果类4白菜类5块茎类6真根类7葱蒜类8甘蓝类9豆荚类10多年生菜类11水生菜类12菌类13其他类很难将全部蔬菜的名字说出来但日常所见的就不少如白菜胡萝卜红萝卜油白菜莴苣韭菜韭黄青蒜大葱黄花。

4、包姜平菇土豆玉米 叶菜类结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲。

5、常见的蔬菜种类100种1大葱芹菜蒜苗小葱菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜红薯，生姜，鸭蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜2葫子，紫包菜，小夹豆，玉米粒，猪血，海带结，水笋，黄菜，去皮山药玉米棒，黄瓜，辣椒，豆条，千张，花菜，糯粑3凉皮，湿米粉，老豆腐，白豆干，豆腐。

6、我国栽培的蔬菜有100多种，其中普遍栽培的有4050种，在同一种类中，又有许多变种，每一变种还有许多品种农业生物学分类农业生物学分类系以蔬菜的农业生物学特性作为根据，将蔬菜分为11类它综合了上面两种方法的优点，比较适合生产上的要求1根菜类 包括萝卜胡萝卜大头菜芜菁甘蓝芜菁根。