蔬菜有8大科，十字花科伞形科茄科葫芦科豆科百合科菊科和藜科，具体如下1十字花科包括萝卜芜菁白菜含大白菜白菜亚种甘蓝含结球甘蓝苤蓝花椰菜青花菜等变种芥菜含根芥菜雪里蕻变种等2伞形科包括芹菜胡萝卜小茴香芫荽等3茄科包括；蔬菜园里有什么蔬菜名称蔬菜园里有豆角黄瓜西红柿莲藕茄子萝卜蓬蒿花菜辣椒冬笋南瓜菠菜西洋菜白菜西兰花小白菜椰菜香菜生菜苦瓜等蔬菜蔬菜园里有什么蔬菜名称 蔬菜指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，可分为时令蔬菜设施蔬菜有机蔬菜蔬菜根据植物学。

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2菠菜菠菜也是一种适合现在种植的蔬菜 3茼蒿茼蒿属于半耐寒性的蔬菜，喜冷凉湿润的气候，对光照的要求不严，并且可反复采摘 4荠菜荠菜在农村是很受欢迎的一种蔬菜，新鲜的茎叶都可以吃，也可以用来包馄饨饺子等 5莴笋莴笋是一种适合现在种植的根茎类蔬菜 6樱桃萝卜樱桃萝卜是生长期最快。

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1、蔬菜的种类非常丰富多样蔬菜是指可以食用的植物部分，通常为植物的根茎叶花和果实蔬菜的种类繁多，可细分为多种类别常见蔬菜类别 1 叶菜类包括菠菜芥菜油菜芹菜等这些蔬菜以绿叶为主要食用部分，含有丰富的维生素和矿物质2 根菜类如胡萝卜萝卜甜菜头等这类蔬菜以肥大。

2、蔬菜都有菠菜生菜白菜青菜等蔬菜的种类非常丰富，包括但不限于以下几种一常见叶菜类蔬菜 菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含铁质和多种营养成分生菜也是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，常用于制作沙拉白菜和青菜也是人们日常餐桌上的常见蔬菜，它们富含维生素和纤维素，有助于促进消化二根茎。

3、蔬菜有黄瓜卷心菜冬瓜莱椒山药丝瓜生菜西兰花白菜空心菜西红柿生瓜茭白紫角叶等等1黄瓜味甘，甜性凉苦无毒，入脾胃大肠具有除热，利水利尿，清热解毒的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤还有减肥功效2卷心菜的水分含量高约90%，而热量低。

4、1油麦菜 别名莜麦菜，属菊科莴苣属植物，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香具有独特风味，含有大量维生素A维生素B1维生素B2和大量钙铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔。

5、现在大部分季节都可以种植的蔬菜有菠菜香菜小白菜等一菠菜 菠菜是一种耐寒性蔬菜，适应性强，几乎全年都可以种植春秋冬三季均可生长，生长周期根据季节不同有所变化春季和秋季是菠菜生长的最佳时期，此时气温适宜，生长迅速夏季虽然高温，但只要做好遮阳和灌溉工作，菠菜仍然可以生长。