幼儿园食堂蔬菜的清理切配烹饪的要求一初洗将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗标准无腐烂，无异味，泥沙二细洗将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟再清洗23次标准菜类中无杂物，无砂子，无异味三清洁菜筐要逐个清洗干净后才能。

1最有效的降火食物绿茶喝绿茶的好处啤酒啤酒做菜的妙用咖啡菊花茶常喝菊花茶有利于眼睛健康螃蟹螃蟹怎么保存才新鲜蜂蜜绿豆糕凉皮2蔬菜中去火的有苦瓜芥蓝菠菜和油菜，芹菜冬瓜生白萝卜黄瓜黄瓜的营养价值与功效生藕莴笋茄子丝瓜茭白。