幼儿园食堂蔬菜的清理切配烹饪的要求一初洗将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗标准无腐烂，无异味，泥沙二细洗将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分...