4 菠菜菠菜叶片翠绿，口感略甜，是常见的绿叶蔬菜可凉拌食用或与其他食材搭配，有助于增强人体抵抗力5 韭菜韭菜耐旱耐寒，在中国南北方均有种植它不仅能增加其他食物的风味，还有补肾提神的功效；蔬菜是我们日常饮食中的重要组成部分，有很多种类，每种都有其独特的味道和营养价值下面列举了100种蔬菜的名字，让我们一起来了解一下1 韭菜 2 葱 3 蒜 4 姜 5 大葱 6 甘蓝 7 芹菜 8 胡萝卜 9。

常见50种蔬菜白菜马铃薯番茄菠菜芹菜金针菇毛豆油菜菜花生菜1白菜 白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季。

绿叶蔬菜品种有小青菜空心菜木耳菜菠菜韭菜茼蒿生菜卷心菜蒜苗油麦菜菊花脑茴香荠菜紫背天葵苋菜等1小青菜小青菜是一种绿叶蔬菜，它对环境的适应能力强，随时都可播种，它刚成熟时叶片是嫩；3菇类蔬菜 菇类蔬菜是一种食用菌，多生长在温暖潮湿的环境中，其株型矮小，肉质细嫩，鲜香美味，主要品种有香菇金针菇平菇草菇杏鲍菇小平菇等4瓜类蔬菜 瓜类蔬菜较为丰富，日常十分常见，多为爬藤植物结出的。