我国北方地区以旱作为主，因气候关系，长城以北的中温带地区，一般只能一年一熟，主要农作物有春小麦玉米高粱大豆马铃薯甜菜等长城以南的暖温带地区，则两年三熟或一年两熟，冬小麦能够越冬，还可以连种玉米棉花荞麦甘薯谷子等农作物；秦岭淮河以南主要粮食作物水稻耕地以水田为主，是我国稻谷，茶叶，蚕丝的主要产区，盛产柑橘，香蕉，荔枝，龙眼，菠萝等热带，亚热带水果糖料作物是甘蔗 秦岭淮河以北主要粮食作物小麦，玉米耕地以旱地为主，是我国小麦，棉花，杂粮的主要产区，盛产苹果，梨，桃，杏，枣等温带水果 糖料；秦岭淮河一线以北地区以面食为主，以南以米饭为主秦岭淮河以北地区耕地类型以旱地为主，以南以水田为主以北以小麦杂粮作为粮食作物，以花生大豆作为油料作物，以甜菜作为糖料作物，而以南则以水稻作为粮食作物，以油菜作为油料作物，以甘蔗作为糖料作物在南方有棕榈油桐枇杷柑橘茶叶等。

1南方地区一般是指中国东部季风区的南部，与北方地区的划分界线为秦岭淮河一线，秦岭淮河一线以南为南方地区，以北为北方地区2南方地区以热带亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，冬季温和少雨，降水量在800mm以上其主要的粮食作物为水稻，主要的经济作物为甘蔗油菜棉花茶叶等，主要的糖料；以秦岭淮河线为界，我国东部可以划分为北方地区和南方地区由于气候差异明显，北方地区南方地区人类活动差异明显1农业生产差异北方地区主要发展旱地农业，种植小麦等耐旱农作物，种植温带果树南方地区以水田农业为主，种植水稻，种植亚热带热带果树2传统民居差异北方地区屋顶斜度小，屋内有火炕。

4自然植被类型上的分界线 秦岭淮河以北温带落叶阔叶林 秦岭淮河以南亚热带常绿阔叶林5农业生产上的分界线 秦岭淮河以北耕作制度两年三熟或一年一熟，耕地以旱地为主，主要农作物以小麦玉米棉花花生为主 秦岭淮河以南耕作制度一年两熟到三熟，耕地以水田为；以南是亚热带湿润性气候和热带季风气候秦岭淮河以北主要粮食作物是小麦，以南是水稻秦岭淮河以北水果主要是苹果，梨子，枣子以南主要是热带水果和亚热带水果秦岭淮河以北的耕地主要是旱地，以南主要是水田秦岭淮河以北是半干旱地区和干旱地区，以南是湿润地区和半湿润地区；扬州属于南方我国南北之分主要是以秦岭淮河一线为分界线，秦岭淮河以北为北方，以南为南方，扬州位于秦岭淮河线以南，所以属于南方。

秦岭淮河以北主要是旱地农业，主要的农作物是小麦和玉米作物熟制为两年三熟或一年一熟南方主要是水田农业4主要作物是水稻以及甘蔗茶叶等经济作物，一般一年两熟的三熟由于作物生长周期不同，接受光合作用不同，南方的稻米普遍没有北方的香特别是东北地区的大米，在经历了漫长的生长周期之后；土壤类型上的分界线 秦岭淮河以北多肥沃的褐土黄壤秦岭淮河以南多贫瘠的红壤自然植被类型上的分界线 秦岭淮河以北温带落叶阔叶林秦岭淮河以南亚热带常绿阔叶林农业生产上的分界线 秦岭淮河以北耕作制度两年三熟或一年一熟，耕地以旱地为主，主要农作物以小麦玉米棉花花生为主秦岭淮河。

5农业生产上的分界线 秦岭淮河以北耕作制度两年三熟或一年一熟，耕地以旱地为主，主要农作物以小麦玉米棉花花生为主秦岭淮河以南耕作制度一年两熟到三熟，耕地以水田为主，主要农作物以水稻小麦棉花油菜为主秦岭淮河一线的确定依据 第一个是降水量，通过对多年平均降水量的；水位变化不大，汛期时间长，河水含沙量较小从农业生产及人们生活习俗来看，秦淮南北的差异就更明显北方耕地为旱地，主要作物为小麦和杂粮，一年两熟或两年三熟南方则主要是水田，农作物主要是水稻和甘蔗茶叶等亚热带经济作物一年两熟或三熟人们平常所说的“北麦南稻，南船北马”是这种差异的真实写照。