大多数蔬菜都含有粗纤维比如芹菜盖菜油麦菜大白菜球茎茴香等等粗纤维是一个统称，也是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素半纤维素木质素及角质等成分吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶；十大粗纤维蔬菜有芹菜豆芽黄瓜金针菇冬瓜萝卜花菜茄子芦笋白菜1芹菜 芹菜，属伞形科植物有水芹旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”2豆芽 豆芽也称芽苗菜，是各种谷类豆类树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体；1蕨菜菜花菠菜南瓜白菜牛皮菜芹菜韭菜黄豆菜黄花菜香椿香菜茄子油菜茭白笋干芦笋洋葱青椒辣椒桑椹樱桃山楂酸枣黑枣大枣小枣石榴苹果鸭梨葡萄菠萝柿子杏等2粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素半纤维素木质素及角。

回答一般来说，含粗纤维多的蔬菜有油菜，韭菜，芹菜，荠菜等 笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到3040%，辣椒超过40%其余含纤维素较多的有蕨菜菜花菠菜南瓜白菜；粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂粮玉米小米高粮荞麦燕麦木薯番薯竹薯黄豆青豆绿豆赤豆豌豆豇豆蚕豆黄豆芽芹菜韭菜大蒜苗黄花菜香椿青椒毛豆茭白竹笋鞭笋；粗纤维蔬菜有空心菜红薯叶菜心芥菜小白菜1空心菜 空心菜属于夏秋季成熟的蔬菜，它的可食用期非常长，且只需种植一次就能不断地生长，非常方便空心菜口感脆嫩，含有大量的膳食纤维空心菜有水蕹菜和旱蕹菜两个品种，挑选时，最好选择水蕹菜，它炒制不易发黄，更鲜嫩2红薯叶 红薯叶的。

回答你好，根据你的描述，大部分的蔬菜和水果纤维素，维生素含量都还是不错的，纤维素可以对便秘，清理肠道垃圾有一定的好处 指导意见 含粗纤维丰富的蔬菜和水果有，比如香蕉，苹果，桃子，大麦豆类胡萝卜柑橘亚麻燕麦，西芹等等。

1粗纤维的蔬菜有很多，比如毛豆香椿大蒜苗韭菜芹菜芦笋黄豆芽洋葱紫菜海藻芥菜茄子香菜海带青椒竹笋黄花菜等2粗纤维的水果有山楂草莓菠萝柿子苹果葡萄梨橄榄等此外，高粱小米核桃花生豌豆金针菇黑豆等也都是粗纤维的食物；含粗纤维多的蔬菜有油菜，韭菜，芹菜，荠菜等笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到3040%，辣椒超过40%其余含纤维素较多的有蕨菜菜花菠菜南瓜白菜 希望对你有所帮助，望采纳。