各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先过年过节婚嫁迎娶等民间大事儿而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理；主料白蒿250g辅料蒜泥适量盐适量面粉13碗步骤1白蒿摘洗干净2取13白蒿放入盆里，均匀的撒上面粉，让每棵菜都沾上面粉3锅添水，篦子上铺湿蒸布4放上拌好的白蒿5撒上少量盐6再重复两次第2步骤7放入蒸锅，大火15分钟8成品图。

清蒸猪肉清蒸伏鱼清蒸干笋清蒸黄菜等蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味蔬菜鸡鸭鱼肉等蒸熟了吃的菜肴的统称；清蒸鸡蛋鸡蛋直接搅开，放好作料后，在蛋黄上放上些新鲜的碎辣椒末出笼的时候，用筷子直接夹便可蒸菜特点1食材独特 浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地全国养猪大县市全国茶油生产先进县市，现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了优质充足的原材料2营养健康。

酱油蒸肉米粉蒸肉肉末蒸豆腐剁椒蒸鸡翅蒸鸡蛋羹桂花糯米藕等蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法，最早可追溯到炎黄时代，相对于其它烹饪方式，油脂较少，更能保持食物营养和原汁原味该方法在烹饪中既能制作主食，也能制作小吃和糕点，在菜品烹调中既可用于半成；再来一张成品图 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 候山DE 20221017 · TA获得超过4512个赞 知道大有可为答主 回答量21万 采纳率83% 帮助的人167万 我也去答题访问个人页 展开全部 蒸菜是非常适合冬天的，有很多人可能觉得蒸菜太过于清淡，其实也并非如此，今天要来。

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4冷水上锅，水开后保持大火蒸15分钟即可，成品的表皮很嫩很爽滑不急着吃的话关火焖一段时间更入味如果放久凉了，食用前再稍微加热12分钟即可 清蒸桂鱼 食材桂鱼姜片盐豉汁料酒食用油 做法1将鱼处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味2抹少许盐，料酒，放姜片腌制5。

蒸菜菜谱中有非常多的菜肴，是人们经常煮来吃的家常菜，如肉末蒸豆腐，清蒸鱼腩，剁椒蒸鱼头，清蒸黄花鱼，豆豉蒸排骨，腊味合蒸，蒜蓉蒸茄子，粉蒸肉，蒜蓉辣椒蒸金针菇肉末蒸豆腐的材料 豆腐肉末榨菜香葱末 肉末蒸豆腐的做法 1先将榨菜切成碎2豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎3。

超市现成的蒸菜有这些，梅菜扣肉粉蒸肉粽香排骨文蛤塞肉宝塔肉肉末茄子甜烧白等蒸菜半成品的菜品比较多，可以根据喜好酌情选购选购蒸菜半成品时，需要观察生产厂家生产日期等信息，以免买到过期或变质商品蒸菜半成品口味多样化，烹饪省时省力，购买后直接下锅烹饪即可蒸菜之源 在湖。

放面粉和少许碱搅拌均匀放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了 4。

5放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可7 豆豉姜汁蒸排骨 主料排骨500克豆豉30克 辅料蒜头4瓣姜30克酱油1勺食用油1勺生粉1勺 做法1豆豉洗干净，沥干水分，并切碎2姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状3把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。

第一道蒸菜便是糯香排骨排骨是一种非常补身体的食材，但是我们生活中常见的就是糖醋排骨或者是红烧排骨，大家吃过糯香排骨吗其实这种糯香排骨主要是将排骨进行腌制之后，放在锡纸上，裹上一层糯米，再上蒸锅中进行蒸，用糯米包裹排骨蒸出来的口感汁多，肉厚，糯米香，而且是一道非常美味的蒸菜第。

8趁着蒸菜的时候把大蒜捣成泥9出锅了，把蒸好的菜放入盆子里，趁热用筷子挑散，放入适量盐鸡精香油拌匀，这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配10等到热气散得差不多了，放入蒜泥拌匀即可13红薯叶蒸菜的成品图。

7 最后的成品是这样的，有少许汤汁，汤汁有粘稠度把它浇在蒸水蛋上即可食用 五色蒸水蛋制作之小Tips 结语 有什么蒸菜，女生喜欢吃？作为一个南方人来说，蒸是最常用的烹饪方法 家里人爱上火，所以平常吃的会比较清淡但是吃多了清淡的菜就觉得没有味道，不够下饭蒸排骨蒸鱼蒸肉都是会比较常。

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主料娃娃菜1个粉丝适量 辅料油盐适量生抽适量蒜辣椒适量 1娃娃菜对半切几瓣2粉丝泡发3粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟4锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟5然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒6蒸娃娃菜成品图。