1、2韭菜绿色的韭菜中含有大量的纤维素和各类营养物质，在为我们提供能量和饱足感的同时，还可以有效的刺激肠胃，预防便秘韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身体的血液循环，促进代谢效率我们喜欢的韭菜鸡蛋还有韭菜豆芽都是减肥饱腹的佳肴3胡萝卜胡萝卜的味道十分清香，也是一种超级低卡的营养蔬菜。

2、蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源 一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分，多数蔬菜含水量在90%以上 蔬菜含纤维素半纤维素果胶淀粉碳水化合物等，大部分能量较低209kJ50kcal100g，故蔬菜是一类低能量食物蔬菜是胡萝卜素维生素B2维生素C。

3、对身体的影响首先蔬菜其实是不能够给人体提供能量的，因为蔬菜中所含有的物质没有太多的能量，大多数都是维生素或者是一些微量元素的，这些东西根本就没有办法给人体供能如果在日常生活中只吃蔬菜的话，那么很容易就会觉得饿，而且身体会觉得非常的虚弱和疲惫，长期以往的话就会出现了很饥饿的情况另外的。

4、蔬菜储存的能量来自光合作用常见的蔬菜有胡萝卜生菜等胡萝卜菜谱 拌胡萝卜 材料胡萝卜500克，香菜50克 做法1胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，2再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中3香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油盐醋糖等。

5、不同的蔬菜热量是不同的主食蔬菜一般来说热量比较高，如藕荸荠菱角慈姑土豆甘薯山药芋头它们都含有淀粉，能够部分替代米面类主食较一般蔬菜它们的纤维含量高，维生素含量高耐饿蔬菜能量较低，包括各种蘑菇香菇木耳等海带裙带菜紫菜等，各色菜花豆角还有各种深绿色的叶菜。

6、2山药 山药是薯蓣科薯蓣属藤本植物，又被称为土薯和山薯山药是中药，也是食材，富含淀粉酶碳水化合物氨基酸蛋白质糖蛋白和维生素等营养成分每100克的山药含有的热量为56大卡，是米饭一半的热量，能够为人们补充能量3玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，又被称为包芦。

7、24豇豆每100克豇豆含有33大卡热量25茄子每100克茄子含有23大卡热量26西葫芦每100克西葫芦含有19大卡热量食物热量换算公式1卡等于1卡路里，也等于4186焦耳卡路里的缩写为Cal，通常称为卡或大卡，大卡实际上是千卡的简称，这是热量计算中最常用的单位千焦是国际标准能量单位根据。