现在一方面物质水平提高了，菜场里面提供的食品种类也比较多样化，各种蔬菜禽蛋鱼肉等副食品也种类繁多而且，现在又是夏天，烧好的菜吃不完容易变质，同时，由于天气或者人体本身的原因，食欲也没有冬天那么好，所以对于家里负责买汰烧的人来说买什么菜烧什么菜都成了一桩烦恼头疼的事去问每。

买菜是我们生活中经常会干的事情吧，尤其是对于家庭主妇来讲，可能买菜就是她们的一大乐趣了，不过经常会去买菜的，不一定她买的食材就全都是好的，有些人就算买了几年的菜了，但依旧没有掌握什么买菜经验，这就很尴尬了，下面教大家几招，是市场买菜阿姨偷偷告诉我的，学会这些窍门，买菜不再是难题。

买菜和配菜的学问1如何识别蔬菜的新鲜度？ 挑选蔬菜时需要注意以下几点 1不买颜色异常的蔬菜新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选 2不买形状异常的蔬菜不新鲜的蔬菜有萎蔫干枯损伤扭曲病变等异常形态有的蔬菜由于使用了激。

番茄3块钱 茄子2块钱的 鸡蛋三个，算2块钱吧 土豆青椒三块钱吧 另外还剩差不多五块钱就买你喜欢的菜吧 好啦开始做菜 1番茄炒鸡蛋 2青椒炒肉 3炒土豆丝当然你喜欢也可以和着肉一起 4鱼香茄子，这是很好的一道菜哦我本人超级爱的 5还剩下5块钱呢当然是买自己平时爱吃的。

挑菜小技巧买菜再也怕被坑了 01 茄子选“眼睛”大的 一般来说，茄子有紫红色和淡红色两种，紫红色的为条茄，淡红色的为杭茄 买茄子，都想买嫩的，毕竟茄子老嫩对于品质影响极大今天要说的，是判断茄子老嫩的更可靠方法看茄子“眼睛”大小 茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，那里有一白色略。

没有鸡，鸭也可以，没有鱼，肉也可以，这个是个故事，但是比较实用好记每日买菜可以采用循环制按照周来计算也可以，一般五花肉买一点，可以作为其他炒菜类的油，让蔬菜也能有荤菜的感觉当然蔬菜嘛遵循红橙黄绿蓝的原则，一般人每天最好的营养是这几种颜色的蔬菜都吃点，每天不同，也可以以周来。

50人的食堂属于小型食堂，一个主厨和一个打杂的就可以搞定，每人每天15元属于低的了，早餐3元，中晚餐各6元，早餐可以吃面条，油条，鸡蛋，馒头包子等等，换着花样吃，中晚餐可以弄一个荤菜，比如青椒肉丝，黄豆炖猪脚，鱼等等，当然肉没有家里吃的量啊，再来两个素菜，可以炒青菜，加一个土豆丝。