对于糖尿病患者来说，绝大多数的蔬菜都可以吃，如白菜菠菜芹菜油麦菜西红柿茄子青椒西兰花菜花生菜丝瓜西葫芦冬瓜南瓜苦瓜竹笋丝瓜胡萝卜等，这些蔬菜升糖指数低热量低，脂肪含量少，对血糖影响不大，也不至于引起血糖的波动其中，苦瓜南瓜还有辅助降糖的作用；秋葵也是跟众多的绿色蔬菜一样，在近几年是餐桌上经常出现的很好的食物秋葵含有丰富的食物纤维还有多种维生素微量元素，里面含硒镉等这样的微量元素对糖尿病患者的胰岛功能有一定的保护作用，甚至有人研究对胰岛素的敏感性有提升的作用当然，秋葵作为餐桌上的菜，靠菜去提升胰岛功能达到降糖效果其；不仅能够起到助消化的作用，也能够增强食欲二营养毛豆当中的卵磷脂含量是比较丰富的，可以促进大脑发育，也可以改善大脑功能，毛豆当中的纤维素含量比较高，是可以改善便秘症状的，而且也能够降低胆固醇和血压，对于糖尿病患者来说有着很大的好处很多糖尿病患者在吃完晚饭之后，身体里的血糖就会升高；白蘑菇含有活性物质蘑菇多糖，可以改善胰岛素抵抗，有助于降血糖，另外蘑菇还还有丰富的维生素氨基酸和矿物质有助于孕妈妈增进食欲通便排毒14GI=15油麦菜 油麦菜升糖指数低，膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便又是低热量蔬菜，孕妈妈多吃。

第一控制用餐时间 对于血糖容易高的人，建议可以适当控制自己的用餐时间，用餐时候也要注意适量，当然食物最好选择含糖量低的食物了，比如芹菜黄瓜苦瓜牛肉等等，这些食物不仅不会让血糖升高，反而还会降血糖的作用，日常是可以多吃的同时要注意的是，血糖高的人注意不要吃太多肉食，选择多吃；是我国居民膳食维生素A的主要来源，深绿色蔬菜有菠菜油菜空心菜西蓝花茼蒿芥菜冬寒菜等，橘红色蔬菜如胡萝卜西红柿南瓜等，紫色蔬菜如紫甘蓝红苋菜等，浅色蔬有白菜白萝卜等，这类蔬菜同样营养丰富，糖尿病患者应保证每日有多种类型蔬菜摄入，这样便可保证营养均衡；糖尿病人吃菜要注意一点，种类越多越好不同的蔬菜，含有的微量元素维生素膳食纤维多少，以及有益的植物化学物均不同，多样地吃蔬菜才能获得全面均衡的营养，这对于糖尿病人预防糖尿病并发症是非常有好处的推荐3种蔬菜，好吃又控血糖1绿叶蔬菜 代表油菜芥蓝菠菜油麦菜茼蒿莴笋叶。

午餐烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜高血糖病患者应按规定数量摄入食品，请不要随意添加食物碳水化合物含量3%的食物，如水果干果土豆山芋芋艿粉丝等，若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换碳水化合物含量lt3%的食物，可按需不必严格限制。

血糖高吃什么蔬菜好对现在血糖高的人群来说，可以吃一些含糖量低，而且还能有助于降血糖的蔬菜，像是小白菜，油麦菜，茼蒿，以及木耳菜等，包括菠菜在内的绿叶蔬菜，都是十分合适的，一般来说大部分的绿叶蔬菜都是十分合适的，不仅仅是含糖量很低，而且还富含膳食纤维，对预防三高是有帮助的，还有就。