入冬后也正是这些蔬菜价格最高的时候，最关键的一点就是，他们都可以在春节期间大批量上市马上就要到年底，又是一年冬来到冬季相较于其他季节温度要低上不少，一般的蔬菜根本无法在这种温度下生存秋冬季节，农户要想获得较高的种植收益，那么在冬天什么蔬菜好卖又赚钱呢菠菜在农村，菠菜是一种。

出现菜比肉贵这种反常现象，一方面是蔬菜价格的持续上涨蔬菜价格的上涨，主要有四方面的原因其一是因为蔬菜的生产成本和运输成本增加，冬季的蔬菜供应主要以北方大棚蔬菜和南菜北运为主，长途运输和大棚种植都增加了蔬菜的成本其二是因为今年秋季蔬菜供应充足，叠加疫情影响，蔬菜运输困难，终端需求低迷。

因为有这样的一句话就可以表示其珍贵性的，“烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮”，这个萝卜和苹果相比较的话，那就说明这个萝卜是可以当水果吃的，口感是绵绵的但是正宗的潍县萝卜是很难买到的这个是中国才会有的萝卜六种世界上最贵的蔬菜，中国最贵的是它，你知道了吗。

三疫情影响 菜价上涨也是疫情所致，为防止疫情扩散国家实施全面封锁管控疫情，一般对于北方的农贸市场而言，大多都是依靠南方运输的蔬菜供给但是由于疫情的管控运输道路被封锁，运输成本增加供应不足导致菜价大幅度上涨，并且为了能保持蔬菜的新鲜程度，只能加大蔬菜的运输成本，因此看到现在蔬菜这么贵也不足为。

6到8月份价格最高根据查询相关信息，白菜是在冬季盛产，所以到了夏季6到8月份就属于反季节的蔬菜，价格也是白菜最贵的时候。