1、1莴苣 莴苣属于耐寒性蔬菜，喜凉爽半阴的环境，不耐高温，种子发芽的温度为4度以上，幼苗生长的最佳温度为1520度，而且植株在昼夜温差越大的条件下生长越旺盛2韭菜 韭菜属于百合科多年生草本植物，会散发特殊的强烈气。

2、1油菜家里种植蔬菜时都会考虑很多因素，比如温度光照等，那什么蔬菜喜欢阴凉生长常见的有油菜，油菜是一种适合在阴凉的地方生长的蔬菜，不需要阳光照射，因此适合种植在阴冷的环境2生姜生姜也需要种植在阴凉的环境。

3、1韭菜需要完全隔绝光线，在黑暗中生长，因为隔绝了阳光不能形成叶绿素所以变成了黄色，叫做韭黄，韭黄中有丰富的维生素和膳食纤维，可以排除体内的毒素因而韭菜在阴暗的环境中生长会积累更多的营养物质2芽苗菜是所有种。

4、2芦荟芦荟可以在室内或较阴暗的地方生长，不需要直接阳光3水培蔬菜如水培生菜水培芥菜等，它们可以在水中生长，不需要土壤或阳光4紫苏紫苏是一种对阴暗环境较为适应的蔬菜，可以在部分阴影下生长5香菜。

5、萝卜是一种生长速度非常快的蔬菜，一般只需要30天以上就能生长成熟了，很多人都会将萝卜种在一些阴凉的地方，每天光照不太多也能生长良好18木耳菜 木耳菜，口感跟木耳一样清脆爽口，故而得名，主要分布在四川云南等地。

6、香菇蘑菇根据查询爱采购网得知1香菇生长对光不敏感，生长温度介于15度到25度之间，是适宜在地下室栽培的菌类蔬菜2蘑菇属于菌类蔬菜，能在阴暗的环境下生长，比较适合在地下室种植。

7、红萝卜适合在肥沃排水良好的土壤中种植，并且阳光不足也不会影响它们的生长红萝卜需要较低的温度和湿度，通常在秋冬季种植在阳光不好的地方，可以控制红萝卜的生长温度和水分，获得较好的收成4 蒜苗 蒜菜是一种。

8、观音菜也可以叫做红背菜，石韭菜是属于一种菊科植物，比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜大葱微苦甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效属于药膳。