1、蔬菜保存时间长的方法要想蔬菜保存的时间长一点，可以先将蔬菜表面的水分晾干，最好是用保鲜膜裹着，里面可以放一些纸巾，因为纸巾就会吸收一部分水汽，可以延长蔬菜的保鲜时间，然后放到冰箱里冷藏保存蔬菜储存方法夏天蔬菜保存夏天蔬菜要想保存的时间久一点，可以可先朝蔬菜叶片上喷点水，然后放进冰箱的；3韭菜保鲜新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里就会长时间不于不烂芹菜茼 蒿葱等也可采用这种方法保鲜4西红柿保鲜挑选果体完 整品质好五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口，置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右如塑料袋内；3生菜，油麦菜，莴苣等蔬菜是生活中经常吃的了，这样的蔬菜想要保鲜的话可以先把菜心摘除，然后将沾湿的纸巾塞到菜心的地方，让菜充分的吸收水分，等到纸巾变干的时候取出来把菜放入保鲜袋中冷藏，可以使青菜保存时间更长4香菜香菜是日常生活中比较常见的调味蔬菜，人们对他也是褒贬不一，如果想；1菜贩子青菜这样储存时间长将刚摘回的青菜先用清水给浸泡上一段时间，晾干水后才会清洗蔬菜，摆放整齐后，再在泡沫箱子里放适量的冰块，再把青菜放在冰块上2在蔬菜根部喷水后用旧报纸包起来或者拿塑料袋装好，系紧，能保存1015天因为植物主要是从根部吸水，如果只是补充菜叶部分的水分。

2、1冬瓜应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月2冬笋和生姜找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗通风处，可保鲜4～7周3洋葱和蒜苗晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽干燥通风处，能贮藏很长时间4大蒜将；1吸水保存法，先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，放入冰箱冷藏，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气，这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂啦，这个方法可以延长小青菜的保存时间，一般情况下，保鲜5天的时间是没有问题的2真空保存；1叶子菜，比如菠菜青菜油麦菜等，先去除里面的黄叶和烂叶，再用厨房纸将蔬菜根部包裹里起来，装到保鲜袋，放到冰箱就可以了2根茎类蔬菜如胡萝卜莴笋红薯洋葱等，不用放进冰箱，直接用保鲜膜整个包裹起来，放到阴凉通风处即可大家在存放土豆时，可以在袋中放一个苹果，能延缓土豆的。

3、5大部分的蔬菜，最适宜放入冰箱中保存但在节日时，买入大量蔬菜，由于冰箱的空间所限，不可能把全部蔬菜都放进去保存这时，可把容易变坏的优先放入冰箱中6不需冷藏的蔬菜有莲藕芋头土豆萝卜等根菜类，而附有泥土的生姜胡萝卜等，可埋入花盆的土中，露出叶子，就可以保存较长的时间。