世界上一共多少种蔬菜，蔬菜的营养价值是很高的，而且蔬菜是我们每餐都必须吃的食物之一数不胜数的蔬菜对我们有不同的好处，下面分享世界上一共多少种蔬菜及相关资料 世界上一共多少种蔬菜1 蔬菜的种类有叶菜类根茎类牙苗类果菜类菌类瓜类等等 据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的。

立春和雨水2月这两个季节在阳历2月份，但大部分地区的温度还很低，多数蔬菜还不能种植，但雨水过后，山东河南安徽河北等地区可以温室培育西葫芦秧苗了对于南方来说，12月份能种植蔬菜很多，小白菜生菜西葫芦南瓜丝瓜莴笋芹菜花菜豆角等等，但南方气候差异很大，各地要根据。

欧芹的选购 在选购欧芹时，我们应该选择颜色鲜艳叶片完整没有病虫害的欧芹此外，我们还可以闻一闻欧芹的气味，如果气味清香，就说明欧芹新鲜如果欧芹的叶片有黄斑或者黑斑，就说明欧芹已经不新鲜了，不建议购买欧芹的储存 在储存欧芹时，我们可以将欧芹放在冰箱的蔬菜室里，这样可以延长欧芹的保鲜。

眼子菜，又称西洋菜水芹菜菜头菜等，是一种常见的绿色蔬菜它的营养价值很高，含有丰富的维生素C维生素K叶酸钾钙等营养素，是一种非常健康的食品在中国南方地区，眼子菜是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且非常容易烹饪接下来，我们将为大家介绍如何选购清洗和烹饪眼子菜。

地黄瓜，又称为胡瓜卷瓜地瓜地葫芦等，是一种常见的蔬菜它的形状像葫芦，但比葫芦小，一般长约1015厘米，直径在35厘米之间地黄瓜味道清爽，口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜地黄瓜的营养价值 地黄瓜是一种低热量高纤维的蔬菜，每100克地黄瓜的。

45月份适宜种植以下蔬菜一，菜心 菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一二年生草本植物适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一一年四季均可播种菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培二，苋菜 又名雁来红老少年老来少三色苋 ， 苋科苋属一年生草本。

金边白菜，又称黄心白菜黄心油菜金心油菜等，是一种营养丰富的蔬菜，属于十字花科油菜属金边白菜的外形与普通白菜相似，但是其叶子边缘呈现出金黄色，非常漂亮金边白菜的口感脆嫩，味道清甜，是很多人喜爱的蔬菜之一金边白菜富含蛋白质维生素钙铁等营养成分，尤其是维生素C的含量比普通白菜。