1大蒜大蒜耐寒性非常强，也是冬季种蒜的高峰期，所以在河南冬天也没关系，此时都可种植，大蒜除了能当蔬菜食用外，经济收益也非常可观，冬季种植大蒜，可覆盖地膜保证大蒜的安全越冬2蚕豆河南的冬季气温比较低，蚕豆适合大棚种植，播种之后在第二年的春季，要做好防冻措施，通过施肥培土提前做好预防；河南的紫皮大蒜被誉为蒜中贵族河南中牟素有蔬菜之乡的美称，这里四季分明，气候温和，雨热同期，日照时间充足，为紫皮大蒜的生长提供了有利的条件优越的地理环境让河南中牟成为全国大蒜种植大产地之一，又加上这里的生态种植，在这里种植的紫皮蒜个头大，蒜味足，因辣味适中的特点而享誉中外每当到。

河南特色菜 食材茼蒿胡萝卜丝土豆丝酱汁蒜末小米辣辣椒面生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺香油一小勺清水少许做法1蔬菜里分别倒入少许食用油抓匀，再撒上少许面粉抓匀，让蔬菜上都沾上面粉就行2上锅蒸1012分钟左右，出锅后翻拌一下散去热气 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论；河南人说的荆芥是荆芥荆芥最早记载产地为陕西汉中，后广泛分布于中国东北河北河南山西等省生于山坡山谷林缘及路边等处适应性较强，喜欢温暖潮湿阳光充足的生长环境低注积水土质黏重或贫瘩的粗沙地不宜种植，常采用种子繁殖或育苗移栽种植荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素。

河南蔬菜种类大全有芹菜番茄南瓜生姜圆白菜等1芹菜 芹菜长而细，根部稍粗，淡绿色叶子比较细长，直立于茎上，每一片叶子剖面呈三角形，质地脆嫩，口感清香2番茄 番茄果实圆形或椭圆形，色彩红亮，外表光滑，果肉鲜美，营养价值高叶片呈奇数羽状复叶，小叶椭圆形或卵形3南瓜 南瓜。

河南的蔬菜比其他省份的好吃

1 蒲公英蒲公英是河南最常见的野生蔬菜之一，它的叶子和花朵都可以食用蒲公英的叶子味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质蒲公英的花朵可以用来泡茶，具有清热解毒的功效2 马齿苋马齿苋是一种常见的野生蔬菜，它的叶子和茎都可以食用马齿苋的味道酸甜可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质。

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河南郑州产青菜菠菜芹菜菜笕花菜韭菜甘蓝大蒜杭白菜茼蒿生菜鸡毛菜菜笕各种萝卜塌棵菜丕蓝芥蓝笋等郑州的蔬菜栽培历史十分悠久，从5000年前的郑州大河村遗址中发现的两颗已碳化的莲子，佐证出郑州在古代就有蔬菜种植。