土豆，南瓜，红薯。

除此之外，常温下存放的蔬菜还有许多种类，如番茄豆角辣椒等，这类蔬菜需要放在通风干燥的环境中保存，防止发霉变质要保持它们的新鲜度，可以在放置的时候适当地摆放，如用竹篮或保鲜袋存放，放在阴凉干燥的地方里这些蔬菜虽然能够长时间保存，但是在超过保质期后，品质将会明显下降除了一些常见的。

土豆土豆是最常见的常温储存蔬菜之一它们可以在干燥阴凉的地方存放数周甚至数月为了保持其新鲜度，应避免阳光直射和潮湿环境洋葱洋葱具有较长的保质期，可以在通风良好的地方存放数月它们的干燥特性和外皮可以防止细菌和霉菌的生长大蒜大蒜同样可以在常温下长时间保存它们应该存放在干燥。

1茄子茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可2豆角豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左。