1、茄子，黄瓜，西红柿，辣椒，丝瓜，空心菜，紫菜，芹菜 茄子皮，VE，活血，黄瓜，主要美容，营养不大 西红柿，营养大，多种营养 辣椒，含有VC最多的 丝瓜，VC也很多 空心菜，VC 紫菜，绿色营养和紫色营养，VC，VE，还有其它 芹菜，补血；勿忘补钾暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力头昏头痛食欲不振等症候热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓杏子荔枝桃子李子等水果蔬菜中的青菜大葱芹菜毛豆等含钾也丰富茶叶中亦含有；香葱青蒜蒜苗等其中，作用最突出的是大蒜，最好生食，但要适量多吃瓜类蔬菜夏季正是黄瓜丝瓜苦瓜佛手瓜南瓜西瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上其中冬瓜的含水量居众菜之冠，高达96％这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水；夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜，放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染2姜 姜不仅在冬天可以多吃，在夏天。

2、夏天气温高，身体消耗多，所以应该多吃清淡易消化的蔬菜以下是几个夏季清淡可口的家常蔬菜1 凉拌黄瓜将黄瓜洗净切成长条状，加入适量盐糖醋辣椒粉等调料拌匀即可2 番茄炒蛋将番茄洗净切成块状，鸡蛋打散备用，锅中加油热后，放入鸡蛋炒熟，倒入番茄翻炒，最后加盐鸡精等调料即可；1多吃含水量多的瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜金瓜丝瓜佛手瓜南瓜苦瓜西瓜等这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压。

3、夏天吃什么菜好 夏天吃什么菜好夏天是一年四季当中最热的时期，炎热的夏季，饮食习惯很重要，吃的不对容易对身体造成伤害，很多朋友夏季经常没有胃口吃饭，下面分享夏天吃什么菜好夏天吃什么菜好1 1西红柿防晒护肤 烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题西红柿所含的番茄红素是强抗氧化抗；每个季节吃时令菜好，因为顺其自然规律的菜营养更全面1春季农历一至三月蔬菜辣椒青椒彩椒洋葱花椰菜甜豆豌豆芹菜莴苣荠菜油菜菠菜香椿春笋马兰头瓠瓜韭菜2夏季农历四至六月蔬菜辣椒丝瓜苦瓜冬瓜菜豆芦笋茭白洋葱黄瓜佛手瓜南瓜。

4、一苦菜 苦菜的叶子是翠绿色的，叶子像菊花一样，因此也叫菊花菜苦菜的口感是苦的，是一种含有大量维生素，钙，钾的蔬菜夏季最适合适量吃些苦菜，苦菜鲜嫩脆口，可以洗净后直接凉拌食用二苦瓜 苦瓜是外皮颜色是翠绿色和青绿色的苦瓜非常脆嫩，口感偏苦，可以用来炒菜，或是凉拌，炒蛋，炒肉。