1明朝时期，从美洲传入我国的8大农作物分别为玉米番薯花生辣椒烟草马铃薯木瓜番茄2除此之外，传入的美洲作物还有南瓜向日葵利马豆菜豆西洋苹果菠萝番荔枝番石榴油梨腰果可可西洋参陆地棉等；但当地有严厉的禁止带出法令于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法，终于在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内这就是郭沫若“满江红”词中的“挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植”红薯这个作物品种究竟是从哪年传入中国的，此前多有笼统说法但是，从中国原全国人大副委员。

番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，故能很快向内地传播十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初；除了ldquo玉麦rdquo之外，玉米使用过的别称还包括ldquo番麦rdquo以及ldquo西天麦rdquo等等现在我们所熟知的ldquo玉米rdquo这个称呼最早出现在一位名叫徐光启的明代科学家于万历年间创作的农政全书这本书籍包含了众多明朝时期农业生产的内容，比如说百姓所种植的农作物，各类农；明朝从南美洲引进的农作物对中国农业的影响 明朝时期，随着欧洲殖民者从南美洲带回多种植物，一些南美洲的农作物也被引进到中国，如番薯，玉米和甘蔗等这些新的农作物对中国的农业生产带来了很大的影响首先，番薯被认为是当时最具有潜力的新作物之一它既可以当成蔬菜和水果食用，也可以作为粮食来源；1明朝传入中国的农作物有玉米甘薯马铃薯其中玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国中国巴西和其他国家，具有较高的营养价值2明代疆域囊括汉地，东北抵日本海外兴安岭，后缩为辽河流域北达戈壁沙漠一带，后撤至明长城西北至新疆哈密，后退守嘉峪关。

从外国传来的农作物不但丰富了人们的餐桌，玉米番薯马铃薯等农作物还解决了古代缺粮的问题，改变了中国的粮食结构辣椒成为人们喜爱的蔬菜瓜子和花生成为榨油原料和常见的零食这些外来的物种已经成为我们餐桌上不可或缺的食物1马铃薯 马铃薯又叫洋芋土豆，原产于美洲，明朝万历年间传入中国。

玉米最早来自美洲地区，后传入到欧洲，再进入中国在荒漠化严重的地区，玉米具有很高的耐旱性和产量，成为当地农民们的一种主要经济作物此外，玉米也可以作为食品原料，加工成各种食品总之，明朝引进的这三种农作物不仅丰富了中国的农业资源，同时也改善了当地人们的生活，让中国的农业更加多样化。