青菜绿可以放碱也可以放小苏打，炒菜时放一些小苏打水或食用碱，可以使蔬菜和水果的颜色更加艳丽透明常见的绿色蔬菜有大白菜菠菜芹菜苋菜茼蒿生菜萝卜胡萝卜甘蓝大头菜等青菜的禁忌...