1、做这一道酱爆海螺，首先要把大海螺绰水至八九完善，然后酱爆炒鸡丝由于相隔很厚的螺壳，立即酱爆不易完善，且不易掌握菜肴熟度在这个菜里边，除开酱爆惯经常使用的辣椒干，我就加...