炖拌等，口感清爽，营养价值高小青菜是十字花科芸薹属的植物，原产于中国南方地区，现在全国各地均有栽培，小青菜是营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C膳食纤维矿物质等，有助于促进肠道蠕动改善消化功能增强免疫力等，烹饪方面，小青菜可以用来炒菜煮汤凉拌等，口感清爽，营养价值高；1 莴笋 莴笋是一种非常适合拌凉菜的青菜，其口感爽脆，营养丰富，而且具有清热解毒的功效拌凉莴笋的做法非常简单，只需要将切好的莴笋焯水后，加入适量的酱油香油芝麻蒜泥辣椒油等调味料拌匀即可2 黄瓜 黄瓜不仅口感清爽，还具有清热解毒解渴利尿的功效，因此也是拌凉菜的常用材料之一制。

3 生菜生菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素A维生素C和叶酸等营养物质推荐理由生菜可以用来制作沙拉包饺子或者做火锅底料，清爽可口，非常适合春季食用4 豆苗豆苗是一种嫩绿的蔬菜，富含维生素C维生素K和叶酸等营养物质推荐理由豆苗可以烹饪成炒菜煮汤或者凉拌，口感鲜嫩，非常适合；第四种莴笋这个季节也是莴笋大量上市的季节，莴笋耐寒，经历霜打后其中的苦涩后味也没有了，水分也多了，吃起来清冽脆爽，即使清炒都很好吃其实除了以上几种蔬菜，还有我们常见的耐寒蔬菜，如上海青生菜香菜和芥菜等同样在经历霜打后，口感会变得鲜嫩爽口，还有就是水果柿子，本来非常涩口。

青菜是我们生活中常见的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且价格实惠，是家常菜的首选那么，什么青菜最好吃呢我认为是空心菜空心菜，别名空中菜通菜蕹菜等，是绿色蔬菜的代表之一其口感非常鲜嫩，清爽宜人，含有大量维生素和矿物质对我们有很多好处此外，空心菜也是一道十分适合夏季食用的凉拌菜，无论；自己最爱吃的春季专属青菜，有以下几种一黄豆芽清热解毒被誉为“开春第一菜”，古代李时珍在本草纲目中提到，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒热毒，利三焦’之功”，可知黄豆芽之价值春季是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，且具有补气养血清热解毒，防治。

好吃清爽的菜

1、哪几种蔬菜，可以摆脱油腻，吃完清爽一整天呢炒海木耳荷兰豆所需资料荷兰豆200克木耳1把盐油适当蒜头3瓣味精半茶勺芡粉适当作法流程干木耳需要提前泡开，把干木耳放到清水中浸泡23钟头，把木耳充足泡开好荷兰豆摘去两边，投清洗干净锅中添加水烧开了，加盟少量盐，少量油，下。

2、首先，南方青菜味道清爽，营养丰富，具有清热解毒利尿消肿等作用，是夏日饮食中的重要组成部分而且有些南方青菜还含有丰富的beta胡萝卜素和维生素C等营养素，常食不仅有助防治各种疾病，也有益于美容养颜其次，南方青菜烹饪种类丰富，各具特色比如煮熟的青菜配上蒜蓉豆腐乳生姜等配料，既。

3、要炒出一盘碧绿油亮，脆嫩清爽的青菜，就要尽可能的做到旺火快炒的效果，这里建议大家用铁锅，导热更快，将锅充分预热后倒入凉油，将蒜片炒香，然后加入青菜转大火快速翻炒，青菜变色变软之后加入调味料炒匀关火这样炒出的青菜不出水，颜色碧绿且油亮，口感脆嫩又清爽这种腌渍的方法特别适合炒菜梗。

4、二炒油麦菜1小青菜是一道比较常见的减肥青菜，发热量小，鲜美可口，提前准备适量小青菜，清理干净，改刀割成段儿，蒜头5瓣，切割成蒜泥2起锅烧油，油热倒入蒜泥，曝出香气之后，立刻倒入青菜，选用走红油爆的办法，迅速摇晃两下，让青菜遇热匀称3依照你喜欢的口感，先后放进味精食用盐。

5、1 白灼法白灼是一种保留青菜原汁原味的烹饪方式要使白灼青菜翠绿且爽脆，需要在沸水中加入少量食盐和食用油食盐有助于保持青菜的绿色，而食用油则增加光泽焯烫时间不宜过长，叶菜类一般1020秒即可，看到叶子变色即可捞出调制酱汁也简单，生抽蚝油食盐淀粉和清水混合，熬至浓稠后淋在。

比较清爽的菜是哪些

1、炒青菜是一道简单又健康的家常菜，但要炒得清爽可口，还是需要一些小技巧以下是一些炒青菜的步骤和技巧选择新鲜青菜新鲜的青菜色泽鲜亮，叶片饱满，口感更佳在购买时，尽量挑选颜色鲜绿无黄叶无病虫害的青菜准备食材将青菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当大小的段可以根据个人口味。

2、绿油油的菠菜，配上蒜泥爆香，这样一道嫩绿的青草菠菜就可上桌了，大蒜的气味能够很好的中和了菠菜叶的涩味，再配上鲜嫩柔软的口感，想想都觉得很有食欲呢食材 菠菜葱姜蒜植物油酱油盐料酒味精 步骤 1菠菜用水洗净之后，放锅里进行焯水2然后捞出放凉水冷却。

3、主料 猪肉 300g 青菜 600g 饺子皮 500g 辅料 油 适量 料酒 适量 糖 适量 小葱 适量 盐 适量 味精 适量 具体步骤 第一步 青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出第二步 青菜切碎，挤出多余菜汁菜汁挤压出来置于盆中第三步 肉米中放入料酒盐挤出的菜汁顺时针。

4、一叶菜类 1菠菜 菠菜是一种常见的叶菜类蔬菜，它的叶子呈现出深绿色，富含蛋白质维生素和矿物质等营养成分菠菜可以生吃，也可以炒着吃，口感清爽，非常受人们的喜爱2芥菜 芥菜是一种具有浓郁香味的叶菜类蔬菜，它的叶子呈现出深绿色，富含维生素C钙铁等营养成分芥菜可以炒着吃，也可以。