1、4 瓜果类黄瓜胡瓜栉瓜丝瓜冬瓜苦瓜南瓜西葫芦蛇瓜笋瓜佛手瓜玉米秋葵5 茄果类番茄辣椒茄子香瓜茄甜椒6 根菜类甘蔗笋半天笋玉米笋竹笙芦笋茭白笋萝卜胡萝卜牛蒡竹笋冬笋莴苣7 白萝卜属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

2、蔬菜有根菜类，茎菜类，叶菜类，花菜类，芽菜类，果菜类，食用菌类等根菜类萝卜白萝卜，胡罗卜，水罗卜根用芥菜大头菜芥疙瘩芜菁墓菁窝儿墓芜菁甘蓝洋疙瘩与辣根美洲防风根芹菜牛蒡菊牛蒡婆罗门参根泰菜紫菜头火焰菜等茎菜类大葱小葱蒜。

3、常见的蔬菜有黄瓜卷心菜冬瓜莱椒山药丝瓜生菜西兰花白菜空心菜西红柿生瓜茭白紫角叶等等1黄瓜味甘，甜性凉苦无毒，入脾胃大肠具有除热，利水利尿，清热解毒的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤还有减肥功效2卷心菜的水分含量高约90%，而热量。

4、我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科1，十字花科包括萝卜芜菁白菜含大白菜白菜亚种甘蓝2，伞形科包括芹菜胡萝卜小茴香芫荽等3，茄科包括番茄茄子辣椒4，葫芦科包括黄瓜西葫芦南瓜笋瓜冬瓜丝瓜瓠瓜苦瓜佛手。

5、蔬菜有大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西兰花，花椰菜，甘蓝，羽衣甘蓝，芥菜1大白菜 我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜。